Introduzione
Le salsicce al forno con patate sono un piatto tradizionale e gustoso, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici. Questo piatto unisce il sapore ricco e succulento delle salsicce al gusto delicato delle patate arrosto, creando una combinazione che piacerà a tutti. Facile da preparare, con ingredienti semplici, è ideale per chi cerca un pasto soddisfacente senza complicazioni.
Ingredienti:
6 salsicce fresche (meglio se di maiale o mista con manzo)
800 g di patate
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 rametto di rosmarino fresco
2 spicchi d’aglio
Sale e pepe q.b.
Un pizzico di peperoncino (facoltativo)
1 bicchiere di vino bianco secco (opzionale)
Succo di 1 limone (opzionale)
Istruzioni:
Preparare gli ingredienti:
Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti o a spicchi, a seconda delle preferenze. Tritate finemente l’aglio e sfogliate il rosmarino, conservando qualche rametto intero per la decorazione finale.
Condire le patate:
In una grande ciotola, mescolate le patate con l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il rosmarino, sale e pepe. Se volete un tocco piccante, aggiungete un pizzico di peperoncino.
Preparare la teglia:
Disponete le patate condite su una teglia da forno, in modo che siano distribuite uniformemente. Aggiungete le salsicce sopra le patate, premendo leggermente per farle aderire.
Cottura in forno:
Preriscaldate il forno a 200°C. Infornate la teglia e cuocete per circa 40-50 minuti, mescolando di tanto in tanto le patate e girando le salsicce per ottenere una doratura uniforme. Se desiderate un sapore più ricco, sfumate con il vino bianco verso la metà della cottura.
Ultimare la cottura:
Quando le salsicce saranno ben dorate e le patate morbide, estraete il piatto dal forno. Se vi piace, aggiungete il succo di limone per un tocco di freschezza.
Suggerimenti per la presentazione e la conservazione:
Presentazione:
Servite le salsicce al forno con patate direttamente dalla teglia per un effetto rustico. Decorate con qualche rametto di rosmarino fresco e, se vi piace, aggiungete una spolverata di pepe nero macinato fresco per esaltare i sapori.
Conservazione:
Le salsicce al forno con patate si conservano bene in frigorifero per 2-3 giorni. Potete riscaldarle in forno o in una padella per mantenerle gustose e saporite. Non consigliamo di congelarle, poiché la consistenza delle patate potrebbe alterarsi durante il processo di congelamento e scongelamento.
Variazioni:
