Alcuni amano aggiungere all’impasto delle gocce di cioccolato o delle mandorle tritate, che donano una nota croccante e un sapore più ricco alla Schiacciata di Pasqua. Puoi anche provare a sostituire i semi di anice con un po’ di vaniglia, se preferisci un aroma più delicato.
FAQ:
1. Posso usare il lievito di birra secco al posto di quello fresco?
Sì, puoi sostituire il lievito fresco con quello secco. Usa circa metà della quantità indicata per il lievito fresco (circa 12 g di lievito secco).
2. Posso preparare l’impasto la sera prima?
Sì, puoi preparare l’impasto la sera, lasciarlo lievitare per la prima volta e poi metterlo in frigorifero durante la notte. Il giorno dopo, lascia lievitare ulteriormente e procedi con la cottura.
3. Come posso ottenere una Schiacciata più soffice?
Per un impasto ancora più soffice, puoi provare ad aggiungere un po’ di panna liquida al posto di parte del latte e usare burro di buona qualità.
