Pasta al nero di seppia o alla barbabietola per un tocco scenografico.
Aggiungi un pizzico di peperoncino al ripieno per una nota piccante.
Prova un mix di formaggi: ricotta, gorgonzola dolce e parmigiano per un gusto più deciso.
Versione vegana? Usa ricotta vegetale e pasta senza uova.
Domande frequenti:
Posso usare spinaci surgelati?
Sì! Basta cuocerli e strizzarli molto bene per eliminare l’acqua in eccesso.
Come evitare che i ravioli si aprano in cottura?
Sigilla bene i bordi e non esagerare con il ripieno. Puoi usare un po’ d’acqua o albume per aiutare la chiusura.
Posso prepararli in anticipo?
Certamente! Puoi conservarli in frigo per un paio di giorni o congelarli. Sono perfetti anche per essere preparati in grandi quantità.
Se vuoi, posso anche fornirti una versione stampabile o impaginarla come una scheda ricetta. Vuoi che lo faccia?
