Con frutta secca: aggiungi noci tritate o mandorle per un tocco croccante.
Con crema pasticcera: spalma un velo di crema sulla sfoglia prima di aggiungere le mele.
Vegan: usa una sfoglia vegetale e sostituisci il burro con margarina e l’uovo con latte vegetale per spennellare.
Domande frequenti
Posso usare mele diverse da quelle indicate?
Sì, anche le Fuji o le Granny Smith sono ottime. Le prime più dolci, le seconde più acidule.
La sfoglia va bucherellata prima di farcirla?
Non è necessario, ma se temi che si gonfi troppo, puoi fare qualche piccolo foro sul fondo prima di aggiungere il ripieno.
È possibile congelare questo dolce?
Meglio congelarlo da crudo, ben chiuso in pellicola, e infornarlo al momento. Se già cotto, riscaldalo direttamente da congelato.
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