Introduzione: Il semifreddo al mascarpone con biscotti e Nutella è una delizia che conquista subito il palato. La sua cremosità unita alla croccantezza dei biscotti e al gusto avvolgente della Nutella lo rende perfetto per ogni momento speciale. Facile da preparare, questo dolce è ideale per concludere un pranzo o una cena in modo goloso e originale.
Ingredienti:
- 250 g di mascarpone
- 200 ml di panna fresca da montare
- 100 g di zucchero a velo
- 150 g di biscotti secchi (tipo digestive o frollini)
- 200 g di Nutella
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di latte
- Un pizzico di sale
Istruzioni:
- Inizia montando la panna fresca con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto denso e fermo.
- In una ciotola separata, mescola il mascarpone con l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale, fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.
- Aggiungi la panna montata al mascarpone con movimenti delicati, mescolando dall’alto verso il basso per non smontare il composto.
- In una piccola ciotola, mescola la Nutella con il latte fino a renderla più fluida.
- Sbriciola i biscotti in pezzi grossolani e aggiungili al composto di mascarpone, mescolando delicatamente.
- Versa metà del composto in uno stampo da plumcake o in singole ciotoline, poi distribuisci un po’ di Nutella sciolta sopra.
- Copri con il restante composto e completa con un altro strato di Nutella.
- Lascia riposare in freezer per almeno 4 ore o fino a che il semifreddo non si è solidificato.
- Prima di servire, lascia a temperatura ambiente per qualche minuto per facilitarne il taglio.
Suggerimenti per servire e conservare:
- Servi il semifreddo al mascarpone con biscotti e Nutella con una spolverata di cacao amaro o granella di nocciole per un tocco extra di croccantezza.
- Puoi anche decorare con scaglie di cioccolato fondente per un contrasto di sapori.
- Conserva il semifreddo in freezer fino a una settimana. Coprilo bene con pellicola trasparente per evitare che si formino cristalli di ghiaccio.
Variazioni:
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