Sfinci di San Giuseppe: Delizie Siciliane tra Fede e Gusto

Versione al forno: se preferisci una versione più leggera, cuoci l’impasto in forno a 200°C per circa 20-25 minuti, poi farcisci come da ricetta.

Al pistacchio: sostituisci metà della ricotta con crema di pistacchio per una variante golosa e moderna.

Ripiene all’interno: pratica un foro e riempi le sfinci direttamente all’interno, come si fa con i bignè.

❓ FAQ

👉 Posso usare ricotta vaccina?
Sì, ma quella di pecora è più autentica e saporita. Assicurati comunque che sia ben scolata.

👉 Le sfinci si possono congelare?
Meglio di no. L’impasto fritto tende a perdere fragranza, e la ricotta si separa dopo il congelamento.

👉 Perché le mie sfinci non si gonfiano?
Potrebbe essere l’olio troppo freddo o l’impasto troppo denso. Assicurati che l’olio sia ben caldo (circa 170-180°C) e che le uova siano ben incorporate.

👉 Posso preparare l’impasto in anticipo?
L’impasto va fritto subito. Puoi però preparare la crema di ricotta con un giorno di anticipo.

Se vuoi, posso anche impaginare l’articolo in PDF o creare un’immagine promozionale della ricetta. Fammi sapere! 🍽️