Al forno: Se vuoi una versione più leggera, puoi cuocere gli sfinci in forno a 180°C per circa 25-30 minuti fino a doratura.
Ripieno alternativo: Oltre alla ricotta, puoi farcirli con crema pasticcera o Nutella per una variante più golosa.
Senza glutine: Sostituisci la farina 00 con una miscela di farine senza glutine per ottenere un impasto adatto a tutti.
Domande frequenti
1. Posso preparare l’impasto in anticipo?
Sì, puoi preparare l’impasto qualche ora prima e conservarlo in frigo, ben coperto.
2. Perché i miei sfinci non sono soffici?
Potrebbe dipendere dalla temperatura dell’olio: se è troppo basso, assorbono troppo olio; se è troppo alto, si cuociono fuori ma restano crudi dentro.
3. Posso usare la ricotta vaccina?
Sì, ma la ricotta di pecora è più cremosa e conferisce un sapore autentico alla ricetta.
Buona preparazione e buon San Giuseppe! 🍩✨
