Introduzione
Se cerchi una colazione ricca di sapore e facile da preparare, lo sformato di uova e formaggio è la scelta perfetta! Morbido, filante e incredibilmente versatile, questo piatto è ideale per le mattine in famiglia o un brunch speciale. Preparato con pochi ingredienti semplici, si cuoce in forno fino a ottenere una consistenza dorata e irresistibile.
Ingredienti
Per preparare uno sformato per circa 4-6 persone, avrai bisogno di:
6 uova grandi
200 ml di latte intero o panna
150 g di formaggio grattugiato (cheddar, gruyère o un mix di entrambi)
50 g di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero
½ cucchiaino di aglio in polvere (facoltativo)
½ cucchiaino di paprika dolce (per un tocco di colore e sapore)
2 fette di pane raffermo tagliato a cubetti (opzionale, per una consistenza più corposa)
Burro o olio per ungere la teglia
Istruzioni
Preriscalda il forno a 180°C e imburra una pirofila da forno.
Sbatti le uova in una ciotola capiente, aggiungendo il latte (o la panna), il sale, il pepe e le spezie. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi i formaggi e, se desideri una consistenza più ricca, incorpora anche i cubetti di pane raffermo. Mescola per distribuire uniformemente gli ingredienti.
Versa il composto nella pirofila preparata e livella la superficie con una spatola.
Inforna per circa 25-30 minuti, o fino a quando lo sformato sarà gonfio e dorato in superficie. Per verificare la cottura, inserisci uno stuzzicadenti al centro: se esce pulito, è pronto!
Lascia riposare per 5 minuti prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare
Servi lo sformato caldo con pane tostato o una fresca insalata di contorno.
Puoi aggiungere erbe fresche come prezzemolo o erba cipollina per un tocco di freschezza.
Conserva gli avanzi in frigorifero, in un contenitore ermetico, per un massimo di 3 giorni.
Riscalda le porzioni nel forno a 160°C per 10 minuti o nel microonde per 1-2 minuti.
Variazioni
