Introduzione:
I Shrimp Jalapeño Poppers sono un antipasto delizioso e piccante che combina il sapore ricco e succulento dei gamberi con il calore dei peperoncini jalapeño, creando un’esplosione di sapori che conquista al primo morso. Questa ricetta è perfetta per una serata tra amici, una festa o anche come stuzzichino durante una cena informale. Facili da preparare e con un tocco di piccantezza che può essere personalizzato a piacere, i Shrimp Jalapeño Poppers sono destinati a diventare uno dei tuoi piatti preferiti.
Ingredienti:
12 peperoncini jalapeño freschi
200 g di gamberi sgusciati e puliti
100 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia o simile)
50 g di formaggio grattugiato (parmigiano o mozzarella)
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di paprika affumicata
1/2 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaio di succo di limone
2 cucchiai di olio d’oliva
1/4 di cucchiaino di peperoncino in polvere (facoltativo, per un tocco extra di piccantezza)
Panko (pangrattato giapponese, per una croccantezza extra)
Sale quanto basta
Istruzioni:
Preparazione dei jalapeños:
Lava i peperoncini jalapeño e tagliali a metà nel senso della lunghezza, rimuovendo con cura i semi e le membrane interne. Se desideri un piatto più piccante, puoi lasciare qualche seme all’interno.
Preparazione dei gamberi:
In una padella, riscalda un cucchiaio di olio d’oliva e cuoci i gamberi per 2-3 minuti, fino a quando diventano rosa e ben cotti. Aggiungi sale, pepe, aglio in polvere, paprika e il succo di limone. Mescola bene e lascia raffreddare i gamberi.
Ripieno:
In una ciotola, unisci il formaggio cremoso, il formaggio grattugiato e i gamberi cotti tritati. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi un pizzico di sale e, se ti piace, un po’ di peperoncino in polvere per un tocco di extra piccantezza.
Riempire i jalapeños:
Prendi ciascuna metà di jalapeño e riempila con il composto di gamberi e formaggio, assicurandoti di non riempirli troppo, ma in modo che il ripieno sia ben distribuito.
Cottura:
Pre-riscalda il forno a 180°C. Disponi i jalapeños ripieni su una teglia rivestita di carta forno. Cospargi la superficie con del panko e un filo d’olio d’oliva per ottenere una croccantezza perfetta. Inforna per circa 15-20 minuti, finché i peperoncini non diventano teneri e il ripieno non si gratina.
Servire:
Sforna i Shrimp Jalapeño Poppers e lasciali raffreddare per qualche minuto prima di servirli.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: I Shrimp Jalapeño Poppers sono ottimi da servire come antipasto o snack, accompagnati da una salsa ranch o da una salsa agrodolce per un contrasto di sapori. Possono anche essere serviti con una birra leggera o un cocktail fresco.
Conservare: Se avanzano, puoi conservarli in frigorifero per 1-2 giorni. Basta riscaldarli nel forno per qualche minuto per renderli nuovamente croccanti.
Variazioni:
