Per una versione vegetariana, ometti i salumi e aggiungi olive nere denocciolate o pomodori secchi a pezzetti. Puoi anche arricchire il sapore con spezie come origano, timo o curry delicato.
Domande frequenti:
Posso usare un altro tipo di farina?
Sì, puoi sostituire la farina 00 con farina integrale o di farro, tenendo conto che l’impasto potrebbe risultare leggermente più denso.
Che tipo di formaggio posso usare?
Puoi variare con formaggi a pasta filata (tipo mozzarella ben sgocciolata), feta, oppure con mix di formaggi avanzati.
Il plumcake salato può essere preparato in anticipo?
Assolutamente sì! Anzi, il giorno dopo è ancora più buono, perché i sapori si amalgamano meglio.
Non ho il lievito istantaneo, cosa posso fare?
Puoi usare 1 cucchiaino di bicarbonato unito a qualche goccia di succo di limone, ma la lievitazione potrebbe essere meno efficace.
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