Gli esperti hanno svelato una tecnica discreta per conservare queste delizie per un anno intero, garantendone una scorta costante.
Il metodo: Inizia lavando accuratamente 1 kg di fragole. Quindi, prendi delle bottiglie pulite da mezzo litro con tappi a chiusura ermetica. Ricopri le fragole con zucchero bianco e lasciale riposare per un po’. Successivamente, sistema con cura la frutta nelle bottiglie, sigillandole ermeticamente.
Conserva queste bottiglie nel congelatore, recuperandole ogni volta che ne hai voglia. Questo metodo garantisce che le fragole siano comodamente a portata di mano ogni volta che ne hai bisogno. Lo zucchero agisce da conservante, mantenendo la qualità della frutta anche dopo lo scongelamento.
Metodo di conservazione alternativo: In alternativa, dopo averle lavate accuratamente, taglia le fragole a fettine sottili. Cuocile in un pentolino con acqua fino a quando non si saranno sciolte in una purea liscia. Aggiungi un pizzico di zucchero e mescola accuratamente.
Dopo circa 60 minuti di cottura a fuoco lento, la purea di fragole è pronta per essere raffreddata. Analogamente al metodo precedente, riempi diverse bottiglie di plastica con questa purea e conservale nel congelatore. Questo preserva il sapore e la consistenza della purea, ideale per frullati o come base per dessert tradizionali.
Con questi due metodi, è possibile gustare le fragole intere o come una deliziosa purea, evitando di dover ricorrere a prodotti commerciali di qualità incerta. Lo zucchero si rivela l’eroe indiscusso, preservando e migliorando la longevità del frutto.
