Introduzione:
Gli Spaghetti al Pesto di Tonno sono una ricetta ideale per chi cerca un piatto veloce, ma ricco di sapore. Questa preparazione unisce la cremosità del pesto con la bontà del tonno, creando un mix perfetto che soddisfa sia il palato che la voglia di piatti facili da realizzare. Ottimo per una cena improvvisata o un pranzo gustoso, questo piatto ti sorprenderà con la sua freschezza e semplicità.
Ingredienti:
320 g di spaghetti
200 g di tonno sott’olio (preferibilmente al naturale)
50 g di pinoli
50 g di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio
Un mazzetto di basilico fresco
Succo di mezzo limone
Sale e pepe q.b.
Istruzioni:
Preparazione del pesto di tonno: Inizia frullando il tonno sgocciolato, i pinoli, il parmigiano, l’aglio, il basilico fresco e il succo di limone in un mixer. Aggiungi lentamente l’olio extravergine d’oliva fino a ottenere una consistenza cremosa e liscia. Aggiusta di sale e pepe secondo i tuoi gusti.
Cottura della pasta: Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti secondo le indicazioni sulla confezione. Una volta pronti, scolali, tenendo da parte un po’ di acqua di cottura.
Unire il pesto alla pasta: Versa il pesto di tonno sugli spaghetti appena scolati. Se necessario, aggiungi un po’ di acqua di cottura per amalgamare meglio il tutto, mescolando delicatamente per distribuire uniformemente il condimento.
Servire: Servi gli spaghetti al pesto di tonno ben caldi, decorandoli con qualche foglia di basilico fresco per un tocco di colore.
Suggerimenti per la presentazione e la conservazione:
Presentazione: Per un tocco elegante, puoi decorare il piatto con pinoli tostati e una grattugiata di parmigiano. Inoltre, l’aggiunta di una fettina di limone fresco accanto al piatto completerà la presentazione con un contrasto di freschezza.
Conservazione: Gli spaghetti al pesto di tonno sono ottimi appena preparati, ma possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 1-2 giorni. Se li prepari in anticipo, conserva il pesto separato dalla pasta per evitare che diventi troppo asciutto.
Variazioni:
