Versione vegetariana: Per una versione completamente vegetale, ometti le uova e usa un formaggio feta vegetale, disponibile in molti negozi di alimenti biologici.
Aggiunta di erbe aromatiche: Se ti piacciono i sapori intensi, puoi arricchire il ripieno con erbe aromatiche come il timo o il basilico fresco.
Con carne: Per una variante più ricca, aggiungi carne macinata di agnello o manzo al ripieno, per una versione che ricorda i tradizionali “börek” turchi.
FAQ:
Posso usare la pasta sfoglia invece della pasta fillo?
La pasta fillo è l’ideale per ottenere quella croccantezza tipica, ma se non la trovi, puoi usare la pasta sfoglia. Tieni presente che avrà una consistenza diversa, meno sottile e croccante.
Posso preparare gli involtini in anticipo?
Sì, puoi preparare gli involtini in anticipo e conservarli in frigorifero fino a un giorno prima della cottura. In alternativa, puoi congelarli crudi e cuocerli direttamente dal congelatore quando ne hai bisogno.
Posso usare spinaci surgelati?
Sì, gli spinaci surgelati vanno benissimo. Assicurati di scongelarli e strizzarli bene per eliminare l’umidità in eccesso prima di aggiungerli al ripieno.
