Introduzione: Se sei alla ricerca di un piatto gustoso e semplice da preparare, gli straccetti di pollo ai peperoni sono la soluzione perfetta! Questo piatto unisce il sapore delicato del pollo con la dolcezza dei peperoni, creando un mix irresistibile che conquisterà tutti. Che tu stia cercando un pranzo veloce, una cena leggera o una pietanza da servire durante una riunione, gli straccetti di pollo ai peperoni sono una scelta ideale. Scopri come prepararlo in pochi passaggi, con ingredienti semplici e freschi!
Ingredienti:
500 g di petto di pollo (preferibilmente a fette sottili)
2 peperoni (rosso e giallo per un tocco di colore)
1 cipolla media
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaino di paprika (facoltativo)
1 cucchiaio di aceto balsamico (opzionale)
Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Istruzioni:
Preparazione degli ingredienti: Lava i peperoni, rimuovi i semi e tagliali a striscioline sottili. Sbuccia la cipolla e tagliala a fettine sottili. Taglia il pollo a straccetti, ossia a piccoli pezzi di circa 3-4 cm.
Cottura del pollo: In una padella ampia, scalda l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio. Aggiungi lo spicchio d’aglio intero (per insaporire) e lascia dorare per qualche minuto. Poi, rimuovilo e aggiungi gli straccetti di pollo. Cuoci il pollo per circa 5-7 minuti, fino a che non è ben dorato su tutti i lati. Aggiusta di sale e pepe.
Cottura dei peperoni: Una volta che il pollo è pronto, aggiungi i peperoni e la cipolla nella padella. Aggiungi anche la paprika (se utilizzata) e mescola bene. Cuoci per circa 5-7 minuti, fino a quando i peperoni non saranno morbidi ma ancora croccanti.
Finitura: Se desideri un sapore più intenso, puoi aggiungere un cucchiaio di aceto balsamico per un tocco di acidità. Lascia cuocere per un altro minuto, poi togli dal fuoco.
Servire: Guarnisci con prezzemolo fresco tritato prima di servire. Gli straccetti di pollo ai peperoni sono pronti per essere gustati!
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Questo piatto è perfetto da accompagnare con del riso basmati, delle patate al forno o anche con un’insalata fresca. Può essere servito come piatto principale per un pranzo o una cena.
Conservare: Gli straccetti di pollo ai peperoni possono essere conservati in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Per riscaldarli, basta scaldarli in padella per qualche minuto. È sconsigliato congelare il piatto, poiché i peperoni potrebbero perdere la loro consistenza.
Varianti:
