Introduzione:
Gli straccetti di pollo al limone sono una ricetta leggera, saporita e facile da preparare, perfetta per una cena veloce ma gustosa. Il pollo, morbido e tenero, è insaporito con una delicata salsa al limone che conferisce freschezza e un tocco di acidità al piatto. Questo piatto può essere accompagnato da contorni freschi o patate arrosto per un pasto completo.
Ingredienti:
500g di petto di pollo
2 limoni (succo e scorza grattugiata)
2 cucchiai di olio d’oliva
1 spicchio d’aglio tritato
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato
1 cucchiaio di burro (opzionale)
Istruzioni:
Inizia tagliando il petto di pollo a straccetti, cercando di ottenere pezzetti uniformi.
Scalda l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungi l’aglio tritato e fallo dorare leggermente per 1-2 minuti.
Aggiungi gli straccetti di pollo nella padella e cuocili per circa 5-7 minuti, finché non saranno ben dorati su tutti i lati.
Aggiungi il succo di limone e la scorza grattugiata, mescolando bene. Se desideri una salsa più ricca, puoi aggiungere un cucchiaio di burro.
Condisci con sale e pepe a piacere e cuoci per altri 2-3 minuti per far amalgamare i sapori.
Prima di servire, aggiungi il prezzemolo fresco tritato per dare un tocco di colore e freschezza.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi gli straccetti di pollo al limone con un contorno di insalata mista, verdure grigliate o purè di patate per un pasto equilibrato.
Se hai degli avanzi, conservali in un contenitore ermetico in frigorifero per 1-2 giorni. Puoi anche riscaldarli in padella con un po’ di olio o burro per mantenere la loro morbidezza.
Variazioni:
