Introduzione: Le strisce di pollo croccanti sono un piatto irresistibile che unisce la morbidezza del pollo all’inconfondibile croccantezza di una panatura dorata. Perfette come antipasto, secondo piatto o anche come spuntino per una cena informale, queste strisce sono semplici da preparare e adatte a tutta la famiglia. Con pochi ingredienti e in poco tempo, porterai in tavola una pietanza che soddisfa davvero tutti i palati!
Ingredienti:
500 g di petto di pollo
1 uovo
100 g di farina
100 g di pangrattato
50 g di parmigiano grattugiato (facoltativo)
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaino di paprika (facoltativo)
Olio di semi per friggere (o olio di oliva per cottura al forno)
Istruzioni:
Preparazione del pollo: Inizia tagliando il petto di pollo in strisce sottili, cercando di renderle tutte della stessa dimensione per una cottura uniforme.
Panatura: In un piatto fondo, sbatti l’uovo con un pizzico di sale e pepe. In un altro piatto, mescola il pangrattato con la farina, il parmigiano grattugiato e la paprika.
Passaggio nella panatura: Immergi ogni striscia di pollo prima nell’uovo sbattuto, assicurandoti che sia completamente ricoperta, poi passala nel mix di pangrattato e farina. Premendo leggermente, assicurati che la panatura aderisca bene al pollo.
Cottura: Se scegli di friggere le strisce, riscalda l’olio in una padella capiente e friggi le strisce di pollo per circa 3-4 minuti per lato, finché non diventano dorate e croccanti. Se preferisci una cottura più leggera, puoi cuocere le strisce in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti, girandole a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.
Scolatura: Una volta cotte, trasferisci le strisce di pollo su un piatto ricoperto con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Suggerimenti per servire e conservare:
Le strisce di pollo croccanti sono perfette da servire con una salsa a base di maionese, ketchup, o anche una salsa barbecue.
Possono essere accompagnate da un’insalata fresca o da patatine fritte per un pasto completo.
Se non consumate subito, puoi conservare le strisce in un contenitore ermetico in frigorifero per 1-2 giorni. Per mantenerle croccanti, puoi riscaldarle in forno per alcuni minuti.
Varianti:
