Tagliatelle con Besciamella Mozzarella e Prosciutto cremose, filanti e irresistibili! ๐ง๐
Hai mai provato questo piatto filante e ricco? Raccontaci nei commenti un modo goloso per gustarlo! ๐ซถ
Una coccola dal gusto avvolgente, perfetta per il pranzo della domenica o per stupire gli ospiti con un primo piatto al forno che profuma di casa. Le tagliatelle con besciamella, mozzarella e prosciutto sono un’esplosione di cremositร e sapore, rese ancora piรน appetitose da una generosa gratinatura finale.
Ingredienti
500 g di tagliatelle
750 ml di besciamella (fatta in casa o pronta)
350 g di mozzarella
200 g di prosciutto cotto a dadini
1 barattolo medio di piselli (circa 250 g)
Formaggio grattugiato q.b. (Grana o Parmigiano)
Olio extravergine dโoliva q.b.
1 pezzetto di cipolla
Sale q.b.
Preparazione
1. Prepara i piselli
In una padella scalda un filo dโolio dโoliva con un pezzetto di cipolla tritata finemente. Quando la cipolla รจ appassita, aggiungi i piselli scolati e un pizzico di sale. Falli cuocere a fuoco dolce per circa 5-7 minuti, giusto il tempo di farli insaporire. Spegni il fuoco e tienili da parte.
2. Prepara gli altri ingredienti
Taglia la mozzarella a dadini piccoli e lasciala scolare leggermente in un colino, cosรฌ da eliminare lโeccesso di siero. Tieni pronti anche i dadini di prosciutto cotto.
3. Cuoci le tagliatelle
Porta a ebollizione una pentola capiente con abbondante acqua salata. Cuoci le tagliatelle lasciandole al dente, scolale e condiscile subito con metร della besciamella, mescolando bene per distribuirla in modo uniforme.
4. Unisci gli ingredienti
Aggiungi alle tagliatelle la mozzarella, il prosciutto cotto e i piselli trifolati. Mescola delicatamente per amalgamare tutti i sapori senza rompere la pasta.
5. Prepara la pirofila
Ungi leggermente una pirofila da forno e versa sul fondo qualche cucchiaio della besciamella rimasta. Distribuisci il mix di tagliatelle nella pirofila, livellandolo bene. Copri con la besciamella rimanente e una generosa spolverata di formaggio grattugiato.
6. Inforna
Cuoci in forno statico preriscaldato a 200ยฐC per circa 20-25 minuti, o finchรฉ la superficie sarร ben dorata e croccante.
Servizio
Sforna, lascia riposare qualche minuto e servi le tagliatelle calde. Filanti, morbide e gratinate al punto giusto: conquisteranno tutti a tavola!
—
Consiglio extra:
Puoi aggiungere una spolverata di noce moscata nella besciamella per un tocco ancora piรน profumato!
