Introduzione: Se sei un amante del tiramisù, non puoi perderti questa versione in formato “tartufuccio”. I tartufi al tiramisù sono una variante veloce e irresistibile del classico dolce italiano, perfetti per ogni occasione speciale o anche per un dolce last-minute. In soli 5 minuti, preparerai dei piccoli bocconcini golosi che combinano il sapore ricco del mascarpone, del caffè e del cacao, il tutto in un formato pratico e divertente!
Ingredienti:
250 g di mascarpone
100 g di biscotti savoiardi
50 ml di caffè espresso, raffreddato
50 g di zucchero a velo
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
50 g di cioccolato fondente (opzionale, per la copertura)
Istruzioni:
Preparare i biscotti: Sbriciola i savoiardi in piccole briciole utilizzando le mani o un mixer. Dovranno essere abbastanza piccoli da permettere una facile miscelazione con gli altri ingredienti.
Creare la base del ripieno: In una ciotola capiente, mescola il mascarpone con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia. Aggiungi il caffè raffreddato e mescola bene fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
Unire i savoiardi: Aggiungi le briciole di savoiardi alla crema di mascarpone, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto compatto e ben amalgamato.
Formare i tartufi: Con le mani, prendi una piccola quantità di composto e forma delle palline della dimensione di una noce. Continua fino a terminare l’impasto.
Ricoprire con il cacao: Disponi il cacao amaro in un piatto e rotola i tartufi in modo che siano ben ricoperti.
Opzionale, aggiungere cioccolato: Se desideri una variante più golosa, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e immergi i tartufi al suo interno, quindi lasciali raffreddare su un foglio di carta forno.
Suggerimenti per servire e conservare:
I tartufi al tiramisù sono perfetti come dessert da servire a fine pasto o come snack goloso per un’occasione speciale.
Servili su un piatto elegante o in piccoli contenitori trasparenti per un effetto scenografico.
Conserva i tartufi in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Puoi anche congelarli per conservarli più a lungo.
Varianti:
