Introduzione
Se sei alla ricerca di una ricetta golosa, veloce e senza bisogno di cottura, questo dolce è perfetto per te. In soli 15 minuti, potrai preparare un dessert irresistibile che conquisterà tutti. La sua preparazione semplice e rapida lo rende ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al piacere di un dolce fresco e cremoso. Perfetto per ogni occasione, da una cena con amici a una merenda in famiglia, questo dessert senza cottura ti sorprenderà con il suo gusto ricco e la consistenza morbida.
Ingredienti:
200 g di biscotti secchi (tipo digestive o frollini)
100 g di burro fuso
250 g di mascarpone
200 ml di panna fresca da montare
100 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
200 g di frutta fresca a piacere (fragole, mirtilli, lamponi)
Istruzioni:
Preparare la base: Inizia frullando i biscotti secchi fino a ridurli in polvere. Puoi farlo usando un frullatore o mettendo i biscotti in un sacchetto e schiacciandoli con un mattarello. Aggiungi il burro fuso e mescola bene fino a ottenere un composto umido e compatto.
Creare la base del dolce: Versa il composto di biscotti in una tortiera a cerniera (circa 20 cm di diametro) e premi bene con il dorso di un cucchiaio per compattarlo. Metti la base in frigorifero per circa 10 minuti per farla rassodare.
Preparare la crema: In una ciotola, monta la panna fresca con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una consistenza morbida. Aggiungi il mascarpone e continua a mescolare delicatamente fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Assemblare il dolce: Togli la base di biscotto dal frigorifero e versa la crema di mascarpone sopra. Stendi uniformemente con una spatola.
Decorare e servire: Decora con la frutta fresca a piacere, distribuendola sopra la crema. Rimetti il dolce in frigorifero per almeno un’ora prima di servirlo, in modo che si rassodi bene.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Questo dolce è ideale da servire come dessert in una cena estiva o come spuntino dolce. Puoi anche prepararlo in coppette individuali per una presentazione più elegante.
Conservare: Conserva il dolce in frigorifero per 2-3 giorni. Assicurati di coprirlo bene con pellicola trasparente o metterlo in un contenitore ermetico per mantenerne la freschezza.
Varianti:
