Frittelle di zucchine e patate al forno: Se preferisci una versione più leggera, puoi cuocere le frittelle al forno. Pre-riscalda il forno a 200°C, disponi le frittelle su una teglia rivestita di carta forno e spennellale con un filo d’olio. Cuoci per circa 20-25 minuti, girandole a metà cottura.
Aggiunta di erbe aromatiche: Puoi arricchire l’impasto con erbe aromatiche fresche come menta, basilico o timo per un tocco di freschezza in più.
Frittelle vegane: Per una versione senza uovo, puoi sostituire l’uovo con un cucchiaio di semi di lino tritati mescolati con 2 cucchiai d’acqua (lasciati riposare per qualche minuto per formare un “gel”) o con una purea di avocado per aggiungere morbidezza.
Domande frequenti
1. Posso preparare le frittelle in anticipo?
Sì, puoi preparare l’impasto in anticipo e conservarlo in frigorifero per un massimo di 1-2 giorni. Tuttavia, è meglio friggere le frittelle poco prima di servirle per garantirne la croccantezza.
2. Posso usare le zucchine congelate?
Le zucchine fresche sono l’ideale per ottenere una buona consistenza, ma se devi usare zucchine congelate, assicurati di scongelarle e strizzarle bene per eliminare l’eccesso di acqua.
3. Come posso evitare che le frittelle si rompano durante la frittura?
Per evitare che le frittelle si rompono, assicurati che l’impasto abbia la giusta consistenza e che l’olio sia ben caldo prima di immergere le frittelle. Non girarle troppo presto e maneggiarle delicatamente.
Le frittelle di zucchine e patate sono un piatto versatile, gustoso e perfetto per ogni occasione. Con pochi ingredienti semplici, ottieni un risultato delizioso che conquisterà tutti! Provale e lasciati conquistare dalla loro croccantezza!
