Introduzione
La torta 7 vasetti è un classico della pasticceria casalinga italiana, famosa per la sua semplicità e bontà. Il suo nome deriva dal metodo di misurazione degli ingredienti: niente bilancia, solo un vasetto di yogurt come unità di misura. È la soluzione perfetta per chi vuole preparare un dolce veloce, soffice e sempre riuscito, adatto a colazione, merenda o da farcire per occasioni speciali. In pochi minuti e con ingredienti che tutti abbiamo in casa, potrai sfornare una torta che profuma di casa e semplicità.
Ingredienti:
1 vasetto di yogurt (125 g, a piacere: bianco, alla frutta o alla vaniglia)
2 vasetti di zucchero
3 vasetti di farina 00
1 vasetto di olio di semi (di girasole o mais)
3 uova
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
Scorza grattugiata di 1 limone (opzionale)
Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Istruzioni:
Preparazione della base:
In una ciotola capiente, versa il vasetto di yogurt. Lava e asciuga il vasetto: sarà il tuo misurino per il resto degli ingredienti.
Aggiunta degli ingredienti liquidi e zucchero:
Unisci allo yogurt i due vasetti di zucchero e le tre uova. Sbatti il tutto con una frusta (a mano o elettrica) fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Incorporazione della farina:
Aggiungi poco alla volta i tre vasetti di farina setacciata, continuando a mescolare per evitare grumi.
Aggiunta dell’olio e del lievito:
Versa un vasetto di olio di semi e incorpora infine la bustina di lievito per dolci. A piacere, aggiungi la scorza di limone grattugiata per un tocco di freschezza.
Cottura:
Versa l’impasto in uno stampo da 22-24 cm di diametro, precedentemente imburrato e infarinato (o rivestito con carta forno). Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti. Fai la prova stecchino prima di sfornare.
Raffreddamento e decorazione:
Lascia raffreddare completamente la torta su una gratella, poi spolvera con zucchero a velo, se lo desideri.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi la torta a colazione con una tazza di caffè o latte, oppure a merenda con una spolverata di cacao.
Può essere accompagnata con marmellata, Nutella o crema pasticcera.
Si conserva soffice per 3-4 giorni sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente.
Varianti:
