Introduzione
Hai mai sentito parlare della torta al guscio d’uovo? Questa ricetta originale e creativa sfrutta l’involucro naturale delle uova in un modo insolito, trasformandolo in un elemento chiave della preparazione. Perfetta per stupire gli ospiti, questa torta ha una consistenza morbida e un sapore avvolgente, ideale per colazioni e merende. Scopri come prepararla con pochi ingredienti e un pizzico di fantasia!
Ingredienti
Ecco ciò di cui avrai bisogno per realizzare questa torta:
6 uova grandi (da svuotare con cura)
180 g di farina 00
120 g di zucchero
100 g di burro fuso
100 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
Istruzioni
Preparazione delle uova:
Pratica un piccolo foro sulla parte superiore delle uova con l’aiuto di un ago o di uno stuzzicadenti.
Svuota delicatamente le uova in una ciotola (conservando il contenuto per l’impasto) e sciacqua bene i gusci sotto acqua corrente.
Lascia i gusci asciugare completamente prima di riutilizzarli.
Preparazione dell’impasto:
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi il burro fuso e il latte, mescolando bene.
Incorpora la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale.
Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Riempimento dei gusci:
Versa l’impasto nei gusci vuoti aiutandoti con una sac à poche o un piccolo imbuto, riempiendoli fino a circa 3/4 della loro capacità.
Disponi le uova in uno stampo per muffin, in modo che rimangano stabili durante la cottura.
Cottura:
Preriscalda il forno a 170°C.
Cuoci le uova ripiene per circa 20-25 minuti, o fino a quando l’impasto risulta ben gonfio e dorato.
Una volta pronte, lasciale raffreddare completamente prima di servire.
Suggerimenti per Servire e Conservare
Come servire: Rompi leggermente il guscio e lascia che i tuoi ospiti scoprano la sorpresa all’interno! Puoi anche decorare la superficie con una spolverata di zucchero a velo o cacao.
Conservazione: Conserva la torta al guscio d’uovo in un contenitore ermetico per 2-3 giorni in un luogo fresco e asciutto.
Varianti
