Introduzione
La torta allo yogurt è un dolce versatile e facile da preparare, ideale per tutte le occasioni. La sua consistenza morbida e leggera la rende perfetta per una colazione, una merenda o anche come dessert dopo cena. Grazie all’aggiunta dello yogurt nell’impasto, questa torta ha una freschezza unica e un sapore delicato che conquista il palato. Non è necessario essere esperti in cucina per realizzarla, basta seguire pochi passaggi per ottenere un risultato che farà felici grandi e piccini.
Ingredienti:
200 g di farina 00
150 g di zucchero semolato
1 vasetto di yogurt naturale (125 g)
3 uova
100 ml di olio di semi (o burro fuso)
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
La scorza grattugiata di 1 limone (opzionale, per un tocco di freschezza)
Un pizzico di sale
Zucchero a velo (per decorare, opzionale)
Istruzioni:
Preparazione dell’impasto: In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi lo yogurt e l’olio, continuando a mescolare. Se ti piace, puoi aggiungere la scorza di limone per dare un profumo fresco al dolce.
Unire gli ingredienti secchi: In un’altra ciotola, setaccia la farina, il lievito e un pizzico di sale. Unisci gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova e yogurt, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Cottura: Versa l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata (oppure rivestita con carta forno). Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti. Fai la prova dello stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
Raffreddamento: Lascia raffreddare la torta per alcuni minuti nella tortiera, poi sformala e trasferiscila su una gratella per farla raffreddare completamente.
Finitura: Se vuoi, puoi spolverizzare la superficie della torta con zucchero a velo prima di servirla.
Consigli per servire e conservare:
Servi la torta allo yogurt come dolce dopo un pranzo o una cena leggera, magari accompagnata da una tazza di tè.
Puoi conservare la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Se preferisci, puoi anche conservarla in frigorifero, ma prima di servirla lasciala a temperatura ambiente per qualche minuto per restituirle morbidezza.
Varianti:
