Introduzione
La torta budino alle mele è un dolce dal sapore semplice ma irresistibile, perfetto per ogni stagione, ma particolarmente confortante nelle giornate più fresche. La combinazione della morbidezza del budino con la dolcezza delle mele crea un equilibrio perfetto che conquista tutti i palati. Ideale per una merenda o per un fine pasto, questa torta è facile da preparare e può essere personalizzata con spezie o ingredienti aggiuntivi per renderla ancora più speciale.
Ingredienti
3 mele (preferibilmente varietà dolci come Golden o Fuji)
200 g di zucchero
200 ml di latte
100 ml di panna fresca
3 uova
100 g di farina
1 bustina di lievito in polvere
1 cucchiaino di cannella (opzionale)
Un pizzico di sale
Burro per ungere la tortiera
Istruzioni
Preparare le mele: Inizia sbucciando le mele, eliminando il torsolo e tagliandole a fette sottili. Se ti piace un sapore più speziato, puoi cospargere le fette con un po’ di cannella.
Preparare l’impasto: In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi il latte, la panna e un pizzico di sale, continuando a mescolare.
Aggiungere la farina e il lievito: Setaccia la farina e il lievito e aggiungili poco alla volta al composto liquido, mescolando per evitare la formazione di grumi. Dovrai ottenere un impasto denso ma fluido.
Assemblare la torta: Ungi una tortiera con un po’ di burro e distribuisci sul fondo metà delle fette di mela. Versa l’impasto sopra le mele e poi aggiungi il resto delle fette di mela sopra l’impasto.
Cottura: Cuoci la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando non sarà dorata e, facendo la prova dello stecchino, questo risulterà asciutto.
Raffreddamento: Lascia raffreddare la torta a temperatura ambiente per almeno 15 minuti prima di servirla.
Consigli per Servire e Conservare
La torta budino alle mele è deliziosa servita a temperatura ambiente o leggermente riscaldata. Per un tocco extra, puoi accompagnarla con una pallina di gelato alla vaniglia o della panna montata.
Può essere conservata in un contenitore ermetico per 2-3 giorni a temperatura ambiente, o in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
Varianti
