Introduzione: La “Torta con Mousse allo Yogurt e Uva” è una deliziosa combinazione di freschezza e cremosità, ideale per le giornate calde o come dessert per occasioni speciali. La base soffice della torta si abbina perfettamente con la mousse allo yogurt, mentre l’uva aggiunge un tocco di dolcezza e freschezza che rende ogni morso un’esperienza unica. Facile da preparare e dall’aspetto elegante, questa torta è una scelta perfetta per chi desidera stupire gli ospiti con un dolce originale e gustoso.
Ingredienti: Per la base della torta:
200 g di farina
150 g di zucchero
2 uova
100 g di burro fuso
1 bustina di lievito per dolci
50 ml di latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
Per la mousse allo yogurt:
500 g di yogurt naturale intero
200 ml di panna fresca
150 g di zucchero a velo
10 g di gelatina in fogli
2 cucchiaini di succo di limone
Per la decorazione:
200 g di uva (preferibilmente uva bianca o nera, a piacere)
Foglie di menta per decorare (opzionale)
Istruzioni:
Preparare la base della torta:
Inizia preriscaldando il forno a 180°C e rivestendo una tortiera con carta da forno.
In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e spumoso.
Aggiungi il burro fuso, il latte e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.
Setaccia la farina con il lievito e il sale, poi uniscila gradualmente al composto di uova, mescolando delicatamente con una spatola.
Versa il composto nella tortiera e cuoci in forno per 25-30 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e un stecchino inserito nel centro esce pulito.
Lascia raffreddare completamente la torta su una griglia.
Preparare la mousse allo yogurt:
In una ciotola, immergi i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.
Nel frattempo, in una ciotola separata, monta la panna fresca con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza morbida.
In un’altra ciotola, mescola lo yogurt con il succo di limone.
Sciogli la gelatina strizzata in un pentolino a fuoco basso con un cucchiaio di acqua. Aggiungi la gelatina sciolta al composto di yogurt e mescola bene.
Incorpora delicatamente la panna montata allo yogurt, facendo attenzione a non smontarla.
Assemblare la torta:
Posiziona la torta raffreddata su un piatto da portata.
Versa la mousse allo yogurt sopra la base della torta e livellala con una spatola.
Metti la torta in frigorifero per almeno 3 ore, o fino a quando la mousse si è rassodata.
Decorare la torta:
Prima di servire, decora la mousse con i grappoli di uva e alcune foglie di menta per un tocco fresco.
Servi fredda e goditi questa delizia!
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: La torta con mousse allo yogurt e uva è perfetta come dessert dopo un pranzo o una cena leggera. Può essere accompagnata da un bicchiere di vino bianco o prosecco per un tocco di eleganza.
Conservare: Puoi conservare la torta in frigorifero per 2-3 giorni. Assicurati che sia ben coperta con pellicola trasparente o in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza della mousse.
Varianti:
