Introduzione
Se sei alla ricerca di un dolce sano, gustoso e perfetto per la colazione o la merenda, la torta di farina d’avena con mele e noci è la scelta ideale. Questa torta unisce la dolcezza naturale delle mele alla croccantezza delle noci, il tutto avvolto in un impasto morbido e nutriente grazie alla farina d’avena. È un dessert rustico e genuino, perfetto per chi ama i sapori autentici e vuole mantenere uno stile di vita sano.
Ingredienti:
✔ Farina d’avena – 200 g
✔ Mele – 2 grandi (preferibilmente dolci come Golden o Fuji)
✔ Noci – 80 g (tritate grossolanamente)
✔ Zucchero di canna – 100 g
✔ Uova – 2
✔ Latte – 100 ml (anche vegetale)
✔ Olio di semi – 80 ml
✔ Lievito per dolci – 1 bustina (16 g)
✔ Cannella in polvere – 1 cucchiaino
✔ Succo di limone – 1 cucchiaio (per evitare che le mele anneriscano)
✔ Un pizzico di sale
Istruzioni:
Preparazione delle mele – Sbuccia e taglia le mele a pezzetti piccoli, mettile in una ciotola con il succo di limone e un cucchiaino di zucchero per mantenerne il colore e il sapore.
Preparazione dell’impasto – In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi l’olio e il latte, mescolando bene.
Unione degli ingredienti secchi – In un’altra ciotola, setaccia la farina d’avena con il lievito, il sale e la cannella. Unisci gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando delicatamente.
Aggiunta di mele e noci – Incorpora le mele e le noci tritate all’impasto, mescolando con un cucchiaio di legno.
Cottura – Versa il composto in una tortiera da 22-24 cm, foderata con carta forno o leggermente oliata. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti (fai la prova stecchino per verificare la cottura).
Raffreddamento e servizio – Lascia raffreddare la torta prima di sformarla. Servila tiepida o a temperatura ambiente, magari con una spolverata di zucchero a velo.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi la torta con una pallina di gelato alla vaniglia o una crema di yogurt greco per un tocco extra di golosità.
Se vuoi renderla ancora più profumata, aggiungi un po’ di scorza d’arancia o limone grattugiata.
Conservazione: Questa torta si mantiene soffice fino a 3 giorni a temperatura ambiente, coperta da una campana per dolci. Puoi anche conservarla in frigo per 5 giorni o congelarla a fette per un massimo di 2 mesi.
Varianti:
