Introduzione: La torta di mele e noci è un classico dolce che non passa mai di moda. La sua combinazione di mele dolci e croccanti noci crea un equilibrio perfetto tra morbidezza e croccantezza, ideale per ogni momento della giornata. Che si tratti di una merenda con gli amici o di un dessert dopo una cena, questa torta soddisfa sempre i palati. E la parte migliore? È facile da preparare! In pochi passi otterrete un dolce irresistibile, perfetto per coccolare la famiglia o sorprendere gli ospiti.
Ingredienti:
3 mele (preferibilmente Granny Smith o Golden)
200 g di farina 00
150 g di zucchero semolato
100 g di noci sgusciate
2 uova
100 ml di latte
80 g di burro fuso
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale)
Un pizzico di sale
Zucchero a velo per decorare (opzionale)
Istruzioni:
Preparare gli ingredienti: Iniziate preriscaldando il forno a 180°C e imburrando una tortiera di circa 22 cm di diametro.
Preparare le mele: Sbucciate le mele, rimuovete il torsolo e tagliatele a fette sottili. Mettetele da parte.
Impasto: In una ciotola capiente, mescolate la farina, lo zucchero, il lievito, la cannella e un pizzico di sale. In un’altra ciotola, sbattete le uova con il latte e il burro fuso. Aggiungete gradualmente gli ingredienti liquidi a quelli secchi, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
Unire le noci e le mele: Tritate grossolanamente le noci e aggiungetele all’impasto insieme alle fette di mela. Mescolate delicatamente.
Cuocere: Versate l’impasto nella tortiera e livellate la superficie. Cuocete in forno per 40-45 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro della torta esce pulito.
Raffreddamento e decorazione: Una volta cotta, lasciate raffreddare la torta nella tortiera per circa 10 minuti, poi trasferitela su una griglia per farla raffreddare completamente. Se desiderate, spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servite la torta di mele e noci tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia o una cucchiaiata di panna montata per un dessert ancora più goloso.
Per conservare la torta, avvolgetela in pellicola trasparente e tenetela a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Se volete conservarla più a lungo, potete riporla in frigorifero per 5-6 giorni.
Varianti:
