Introduzione:
La torta di mele, noci e uvetta è un dolce ricco di sapori che combina la dolcezza naturale delle mele con la croccantezza delle noci e il gusto avvolgente dell’uvetta. È perfetta per una merenda sana e gustosa o come dessert per una cena in famiglia. Facile da preparare, questa torta si presta anche a essere gustata in vari momenti della giornata, grazie alla sua consistenza soffice e al suo profumo invitante.
Ingredienti:
3 mele
150 g di farina 00
100 g di zucchero di canna
2 uova
80 ml di olio di semi (o burro fuso)
50 g di noci tritate
50 g di uvetta
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
Un pizzico di sale
Succo di mezzo limone
Istruzioni:
Preriscalda il forno a 180°C e foderate una teglia con carta forno o imburratela.
Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a fette sottili. Metti le fette in una ciotola e condiscile con il succo di limone per evitare che anneriscano.
In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi l’olio (o il burro fuso) e mescola bene.
Unisci la farina setacciata con il lievito, la cannella e il pizzico di sale al composto di uova, mescolando delicatamente fino ad ottenere una pastella liscia.
Aggiungi le mele, le noci tritate e l’uvetta al composto, mescolando con una spatola per distribuirli uniformemente.
Versa l’impasto nella teglia e livellalo con una spatola.
Cuoci in forno per circa 40-45 minuti o fino a quando la torta risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Lascia raffreddare completamente prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
La torta di mele, noci e uvetta è deliziosa servita sia tiepida che a temperatura ambiente.
Può essere accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o da una cucchiaiata di panna montata per un tocco extra di golosità.
Conserva la torta in un contenitore ermetico per mantenerla fresca per 2-3 giorni. Puoi anche congelarla e scongelarla quando vuoi gustarla di nuovo.
Variazioni:
