La Torta Fiesta è una golosissima torta che si ispira al famoso snack di cioccolato. Il suo nome evoca subito un dolce perfetto per festeggiare ogni occasione speciale. Con un cuore morbido e cremoso di cioccolato, avvolto da una base leggera di pan di spagna e ricoperta da una deliziosa crema, questa torta diventa un vero e proprio capolavoro di pasticceria. Se cerchi una ricetta che stupisca i tuoi ospiti e faccia felice tutta la famiglia, la Torta Fiesta è sicuramente quella giusta.
Ingredienti:
Per preparare la Torta Fiesta, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
Per la base di pan di spagna:
3 uova
100 g di zucchero
100 g di farina 00
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Per la crema al cioccolato:
200 ml di panna fresca
150 g di cioccolato fondente
50 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la copertura:
100 g di cioccolato fondente
50 ml di panna fresca
Per la decorazione:
Codette di cioccolato
Frutta fresca (opzionale, ad esempio fragole o frutti di bosco)
Preparazione:
Preparare la base di pan di spagna:
Preriscalda il forno a 180°C e foderate con carta forno una teglia da 20 cm di diametro.
Monta le uova con lo zucchero usando una frusta elettrica fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi delicatamente la farina setacciata, il lievito e il sale, mescolando con una spatola.
Versa il composto nella teglia e cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o fino a che la torta non risulta dorata e asciutta al centro (fai la prova stecchino).
Lascia raffreddare completamente prima di procedere con la preparazione del resto.
Preparare la crema al cioccolato:
Scalda la panna in un pentolino a fuoco medio senza portarla a ebollizione.
Aggiungi il cioccolato fondente spezzettato e mescola fino a ottenere una crema liscia.
Aggiungi lo zucchero e l’estratto di vaniglia, mescolando bene. Lascia raffreddare la crema a temperatura ambiente.
Montaggio della torta:
Una volta che il pan di spagna è raffreddato, taglialo a metà orizzontalmente per ottenere due dischi.
Spalma uno strato generoso di crema al cioccolato su una delle due metà e copri con l’altro disco.
Fai attenzione a non far uscire la crema dai bordi.
Preparare la copertura al cioccolato:
In un pentolino, scalda la panna e versala sul cioccolato fondente tritato. Mescola fino a ottenere una crema lucida e densa.
Versa questa crema sulla torta e lasciala colare delicatamente sui bordi.
Lascia raffreddare in frigo per circa 30 minuti per permettere alla copertura di rassodarsi.
Decorazione finale:
Decora la superficie della torta con codette di cioccolato e, se lo desideri, con della frutta fresca.
La torta è ora pronta per essere servita!
Consigli per la presentazione e la conservazione:
Servi la Torta Fiesta su un piatto elegante per enfatizzare la sua bellezza. Se hai tempo, puoi anche decorarla con un po’ di zucchero a velo.
La torta può essere conservata in frigorifero per 3-4 giorni, ma è meglio consumarla fresca per apprezzarne al meglio la cremosità.
Se preferisci una versione più ricca, puoi aggiungere uno strato di crema chantilly o panna montata tra i dischi di pan di spagna.
Varianti:
