La torta greca è un dolce semplice ma ricco di sapori e tradizione. Conosciuta per l’uso di ingredienti freschi e genuini come lo yogurt e il miele, questa torta è un vero simbolo della cucina ellenica. Facile da preparare e incredibilmente gustosa, la torta greca è perfetta per qualsiasi occasione, che sia una cena speciale o una merenda leggera.
Ingredienti:
250 g di farina 00
200 g di yogurt greco
150 g di zucchero
3 uova
100 g di burro fuso
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di vaniglia
1 cucchiaio di miele
Succo di mezzo limone
Un pizzico di sale
Zucchero a velo per la decorazione
Preparazione:
Preparare gli ingredienti: Iniziate preriscaldando il forno a 180°C. Imburrate e infarinate una tortiera da 24 cm di diametro.
Preparare l’impasto: In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete lo yogurt greco, il burro fuso, il miele, il succo di limone e la vaniglia, mescolando bene.
Incorporare gli ingredienti secchi: Setacciate la farina, il lievito e il sale, quindi aggiungeteli al composto liquido poco alla volta, mescolando con una spatola per evitare grumi.
Cuocere la torta: Versate l’impasto nella tortiera e infornate per circa 40-45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta esce pulito.
Raffreddare e decorare: Lasciate raffreddare la torta su una gratella per almeno 10 minuti prima di toglierla dalla tortiera. Spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.
Suggerimenti per la Presentazione e la Conservazione:
Servite la torta greca accompagnata da frutta fresca, come delle fettine di arancia o frutti di bosco, per un tocco di freschezza in più.
Per una presentazione più elegante, potete anche decorarla con una leggera glassa al miele o con alcune mandorle tostate.
Conservate la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Se volete conservarla più a lungo, potete anche congelarla.
Varianti:
