Torta Morbida della Nonna: Il Dolce Perfetto per una Cena Indimenticabile
Introduzione:
La Torta Morbida della Nonna è un dolce semplice e soffice, perfetto per concludere una cena in famiglia o da gustare durante una merenda pomeridiana. La sua consistenza leggera e il sapore delicato la rendono ideale per ogni occasione. Inoltre, è una base versatile che si presta a numerose varianti, permettendoti di personalizzarla secondo i tuoi gusti o esigenze alimentari.
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Ingredienti:
200 g di farina 00
150 g di zucchero
3 uova
100 ml di olio di semi
100 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
Scorza grattugiata di 1 limone (opzionale)
Un pizzico di sale
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Preparazione:
1. Preparare l’impasto: In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungere gli ingredienti liquidi: Incorpora l’olio di semi e il latte, continuando a mescolare per amalgamare bene gli ingredienti.
3. Unire gli ingredienti secchi: Setaccia la farina con il lievito e aggiungili al composto, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi.
4. Aromatizzare l’impasto: Aggiungi la scorza grattugiata di limone e un pizzico di sale, mescolando per distribuire uniformemente gli aromi.
5. Versare nello stampo: Imburra e infarina una tortiera da 22-24 cm di diametro e versa l’impasto al suo interno, livellando la superficie.
6. Cuocere in forno: Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti. Verifica la cottura inserendo uno stecchino al centro della torta: se esce pulito, la torta è pronta.
7. Raffreddare e servire: Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi sformala e lasciala raffreddare completamente su una griglia. Spolvera con zucchero a velo prima di servire, se desideri.
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Varianti:
Al cioccolato: Aggiungi 2 cucchiai di cacao amaro all’impasto e riduci la farina di 20 g.
Con frutta: Incorpora pezzi di mela, pera o frutti di bosco direttamente nell’impasto per una torta ancora più succosa.
Senza lattosio: Sostituisci il latte con una bevanda vegetale come mandorla o avena.
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FAQ (Domande Frequenti):
Posso usare la farina integrale?
Sì, ma la consistenza sarà più compatta. Usa 150 g di farina integrale e 50 g di farina 00 per un risultato più soffice.
Posso sostituire l’olio con il burro?
Certamente! Usa 120 g di burro fuso al posto dell’olio per una torta ancora più ricca di sapore.
Posso fare questa torta senza uova?
Sì, puoi sostituire ogni uovo con 60 g di yogurt o mezza banana schiacciata.
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Questa torta è perfetta per qualsiasi occasione! Provala e condividila con chi ami! ❤️
