Introduzione
La Torta Paradiso è un classico della pasticceria italiana, amata per la sua consistenza leggera e il suo sapore delicato. Con il suo impasto soffice e burroso, questo dolce è perfetto per accompagnare un tè pomeridiano o come dessert in una festa speciale. Prepararla è semplice e il risultato è sempre un successo, tanto che basta un solo morso per sentirsi trasportati in un angolo di paradiso. Scopriamo insieme come realizzarla in casa!
Ingredienti
300 g di farina 00
250 g di zucchero semolato
200 g di burro
6 uova
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di vaniglia (opzionale)
100 ml di latte intero
Zucchero a velo (per decorare)
Preparazione
Preparare gli ingredienti: Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Imburra e infarina una tortiera del diametro di circa 24 cm.
Montare le uova e lo zucchero: In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero usando le fruste elettriche, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è fondamentale per conferire leggerezza alla torta.
Aggiungere il burro: Fai sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde, quindi aggiungilo al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente.
Incorporare gli ingredienti secchi: Setaccia insieme la farina, il lievito e il pizzico di sale. Aggiungi gradualmente alla miscela di uova e burro, alternando con il latte, fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.
Cottura: Versa l’impasto nella tortiera preparata e livellalo bene. Inforna per circa 40-45 minuti, o fino a quando la torta non risulta dorata in superficie e uno stecchino infilato nel centro esce pulito.
Raffreddamento: Lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, poi sformala e trasferiscila su una gratella per farla raffreddare completamente.
Consigli per la presentazione e la conservazione
Una volta raffreddata, spolvera la torta con zucchero a velo per una presentazione più elegante. Se vuoi renderla ancora più speciale, puoi aggiungere della panna montata o della marmellata per un tocco di dolcezza extra.
Per conservarla, riponila in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. La torta Paradiso si mantiene morbida per 2-3 giorni. Se preferisci, puoi anche congelarla in fette e scongelarla all’occorrenza.
Varianti
