Introduzione:
La Torta Salata con Hamburger, Salsiccia e Pepperoni è una ricetta gustosa che unisce sapori ricchi e appetitosi in un’unica preparazione. Perfetta per un pranzo informale, una cena in famiglia o una festa, questa torta salata sorprenderà i tuoi ospiti con il suo mix di carni succulente e la croccantezza della base. Facile da preparare e con ingredienti facilmente reperibili, è un piatto che farà felici tutti i palati.
Ingredienti:
250 g di carne macinata di manzo (per l’hamburger)
200 g di salsiccia (preferibilmente senza pelle)
1 peperone rosso, tagliato a strisce
1 cipolla, tritata finemente
200 g di pasta sfoglia (fresca o surgelata)
2 uova
100 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
100 ml di panna fresca
1 cucchiaino di paprika
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine di oliva per rosolare
Istruzioni:
Preparare la carne: In una padella capiente, scaldare un po’ di olio extravergine di oliva e rosolare la carne macinata di manzo. Aggiungere la salsiccia sbriciolata e cuocere fino a quando le carni non sono ben dorate e cotte. Aggiustare di sale, pepe e paprika per insaporire.
Cuocere i peperoni: In un’altra padella, rosolare la cipolla tritata con un filo d’olio, quindi aggiungere i peperoni tagliati a strisce e cuocerli finché non sono morbidi e leggermente dorati.
Preparare la base: Stendere la pasta sfoglia su una teglia foderata di carta da forno. Bucherellarla con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
Assemblare la torta: Distribuire uniformemente il composto di carne sulla pasta sfoglia. Aggiungere i peperoni cotti sopra la carne.
Preparare il ripieno: In una ciotola, sbattere le uova con la panna fresca, aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare bene. Versare il composto sopra il ripieno di carne e peperoni, livellando bene.
Cuocere: Infornare la torta salata in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
Servire: Sfornare e lasciare intiepidire leggermente prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: La torta salata è perfetta da servire come piatto principale, accompagnata da un’insalata fresca o da verdure grigliate per bilanciare i sapori ricchi. Può essere gustata sia calda che a temperatura ambiente.
Conservare: Se avanzata, può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldala al forno per mantenere la croccantezza della base.
Varianti:
