Torta salata light: Sostituisci la panna con ricotta o yogurt greco per una versione più leggera.
Torta salata senza lattosio: Usa una panna vegetale e ometti il parmigiano per una ricetta adatta agli intolleranti al lattosio.
Versione più saporita: Aggiungi un po’ di erba cipollina o scorza di limone grattugiata per un tocco di freschezza.
Domande frequenti
Posso usare il salmone fresco al posto di quello affumicato?
Sì! Ti consiglio di cuocerlo leggermente in padella prima di aggiungerlo alla torta, in modo da eliminare l’acqua in eccesso.
Posso sostituire la pasta sfoglia con la pasta brisée?
Assolutamente! La pasta brisée renderà la base più friabile e rustica.
Come posso evitare che il fondo della torta rimanga umido?
Bucherella sempre la pasta e, se vuoi un fondo più croccante, puoi spennellarlo con un po’ di albume prima di aggiungere il ripieno.
Questa torta salata zucchine e salmone è un’idea perfetta per ogni occasione! Provala e divertiti a personalizzarla secondo i tuoi gusti. 😋
