Introduzione
Se cerchi una ricetta per un dolce goloso ma che non richiede l’uso del forno, questa torta senza cottura è perfetta per te. Con solo un uovo, pochi ingredienti e una preparazione rapida, riuscirai a creare una torta che conquisterà tutti. Perfetta per chi non ha tempo o non vuole accendere il forno, è ideale anche per chi cerca una versione più leggera di un dessert tradizionale.
Ingredienti
1 uovo
200 g di biscotti secchi (tipo digestive o savoiardi)
100 g di burro fuso
200 ml di panna fresca
100 g di zucchero
50 g di cacao in polvere
50 g di cioccolato fondente (opzionale, per una versione più ricca)
Un pizzico di vaniglia (facoltativo)
Preparazione
Preparazione della base croccante
Inizia tritando i biscotti secchi fino a ridurli in briciole. Puoi farlo con un mixer o mettendo i biscotti in un sacchetto e battendoli con un mattarello. Aggiungi il burro fuso e mescola bene finché i biscotti non risultano ben imbevuti di burro.
Preparazione della crema
In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il cacao in polvere, la panna fresca e la vaniglia (se la usi), e mescola bene. Se desideri una consistenza più ricca, puoi aggiungere anche del cioccolato fondente fuso al composto.
Assemblaggio della torta
Prendi una tortiera a cerniera e foderala con della carta da forno. Distribuisci uniformemente i biscotti sbriciolati sul fondo, premendo bene per compattarli. Versa sopra la crema preparata e livella la superficie.
Riposo in frigorifero
Copri la torta con della pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio ancora, tutta la notte. Questo permetterà alla torta di rassodarsi e di prendere forma.
Consigli di presentazione e archiviazione
Una volta pronta, puoi decorare la torta con frutta fresca, cioccolato grattugiato o una spolverata di zucchero a velo per renderla ancora più golosa. Per conservarla, tienila in frigorifero, dove si manterrà perfetta per 3-4 giorni. Se desideri una torta ancora più fresca, puoi servirla con un po’ di panna montata o gelato.
Varianti
