Introduzione:
La Torta Zuppa Inglese è una reinterpretazione moderna e scenografica del celebre dessert al cucchiaio italiano. Un connubio perfetto tra il pan di spagna soffice, la crema pasticcera vellutata e l’aroma intenso dell’alchermes. Se cerchi un dessert elegante per una cena speciale o una festa, questa torta è l’opzione ideale. Facile da preparare e ricca di sapori, conquisterà i tuoi ospiti al primo assaggio.
Ingredienti:
500 g di pan di spagna (o savoiardi)
300 ml di alchermes
500 ml di crema pasticcera
200 ml di panna fresca
50 g di zucchero
Cacao amaro in polvere (per guarnire)
Frutta candita (opzionale, per decorare)
Istruzioni:
Prepara la crema pasticcera seguendo la tua ricetta preferita o acquistandola già pronta. Lascia raffreddare.
In una ciotola, versa l’alchermes. Se vuoi un sapore più delicato, puoi diluirlo con un po’ d’acqua.
Taglia il pan di spagna in fette e inizia a bagnarle nell’alchermes, assicurandoti che siano ben impregnate.
In una tortiera, alterna strati di pan di spagna bagnato con crema pasticcera, creando una base di pan di spagna, seguita da uno strato di crema.
Continua a fare strati fino a terminare gli ingredienti, concludendo con uno strato di crema.
Monta la panna fresca con lo zucchero e spalma sopra la torta.
Lascia riposare la torta in frigorifero per almeno 4 ore per consentire ai sapori di amalgamarsi.
Prima di servire, spolvera con cacao amaro e decora con frutta candita, se desideri.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi la Torta Zuppa Inglese ben fredda, tagliata a fette generose.
Puoi conservarla in frigorifero per 2-3 giorni. Se preparata in anticipo, i sapori miglioreranno nel tempo.
Evita di congelarla, poiché la crema potrebbe perdere la sua consistenza originale.
Variazioni:
