Introduzione
Le torte sono da sempre uno dei dolci più amati, perfette per ogni occasione, dalle colazioni piene di energia a celebrazioni speciali. Quella che ti propongo oggi è una ricetta che porta con sé tutta la dolcezza e il profumo che ogni torta dovrebbe avere. Morbida, umida, e arricchita con ingredienti semplici ma saporiti, questa torta si presta a diventare la regina della tua tavola. Facile da preparare e irresistibile al palato, scopri come realizzare una torta che conquisterà tutti!
Ingredienti:
250 g di farina 00
200 g di zucchero
3 uova
120 ml di olio di semi (o burro fuso)
200 ml di yogurt naturale
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Scorza grattugiata di un limone
1 pizzico di sale
Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Istruzioni:
Preparazione dell’impasto
Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Imburra e infarina una teglia da 24 cm di diametro (o rivestila con carta da forno). In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’olio (o il burro fuso), lo yogurt, l’estratto di vaniglia e la scorza di limone, continuando a mescolare per amalgamare bene gli ingredienti.
Unire gli ingredienti secchi
Setaccia insieme la farina, il lievito e il pizzico di sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando con una spatola o un cucchiaio di legno, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Cottura
Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola. Inforna per circa 30-40 minuti o finché la torta non risulta dorata in superficie e, inserendo uno stecchino al centro, questo esce pulito. Se la superficie dovesse scurirsi troppo velocemente, copri la torta con un foglio di alluminio e continua a cuocere.
Raffreddamento e decorazione
Una volta cotta, estrai la torta dal forno e lasciala raffreddare completamente sulla griglia. Prima di servirla, puoi decorarla con zucchero a velo o, se preferisci, con una glassa al cioccolato o frutta fresca.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Questa torta è ideale da servire per colazione, merenda o come dessert dopo un pasto. Puoi accompagnarla con una tazza di tè o caffè per esaltarne ancora di più il sapore.
Conservare: Conservala in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Se vuoi farla durare più a lungo, puoi anche congelarla dopo averla affettata. Basta riporla in un sacchetto per alimenti e scongelarla quando necessario.
Varianti:
