Introduzione
Se sei alla ricerca di una ricetta facile, veloce e ricca di sapore, questa tortilla con carne macinata farà al caso tuo. Un piatto versatile che può sostituire l’hamburger tradizionale, ma con una marcia in più. Perfetta per una cena in famiglia, un pasto veloce o un incontro con amici, questa ricetta soddisferà sicuramente tutti i palati.
Ingredienti:
500 g di carne macinata (manzo, pollo o tacchino)
4 tortillas
1 cipolla media, tritata
1 peperone rosso, tritato
1 pomodoro, tritato
100 g di formaggio grattugiato (a scelta)
1 cucchiaino di paprika
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di peperoncino in polvere (opzionale)
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe q.b.
Salsa a piacere (ad esempio salsa barbecue, salsa allo yogurt, o guacamole)
Istruzioni:
In una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla tritata e il peperone e cuocere per 3-4 minuti, fino a quando sono morbidi.
Aggiungere la carne macinata alla padella e cuocerla fino a doratura, sbriciolandola con un cucchiaio di legno. Condire con paprika, cumino, peperoncino, sale e pepe.
Aggiungere il pomodoro tritato e mescolare bene. Cuocere per 2-3 minuti, finché il pomodoro non si è ammorbidito.
Nel frattempo, scaldare le tortillas in una padella o nel microonde per pochi secondi.
Per assemblare, posizionare una tortilla su un piatto, aggiungere una porzione della carne condita e spolverare con il formaggio grattugiato.
Arrotolare la tortilla e servirla calda con la salsa scelta.
Suggerimenti per servire e conservare:
Per un pasto completo, puoi aggiungere una freschissima insalata di verdure o delle patatine fritte come contorno.
Le tortillas con carne macinata possono essere conservate in frigorifero per 1-2 giorni. Riscaldale nel microonde o in una padella per mantenere la freschezza.
Se preferisci, puoi anche avvolgere le tortillas in pellicola trasparente e congelarle per un massimo di 1 mese. Scongelale in frigorifero e riscaldale prima di servire.
Variazioni:
