Per una versione più fresca e fruttata, puoi sostituire la ganache con una coulis di lamponi o fragole: frulla 200 g di frutta con un cucchiaio di zucchero a velo e qualche goccia di limone, poi filtrala e versa sopra la crema prima di servire.
Domande frequenti:
Posso usare un formaggio diverso dal mascarpone?
Sì, puoi usare ricotta ben scolata o formaggio spalmabile tipo Philadelphia, ma il sapore sarà leggermente diverso.
È possibile prepararlo in anticipo?
Assolutamente sì! Anzi, prepararlo il giorno prima lo rende ancora più buono, perché i sapori si amalgamano meglio.
Si può rendere senza lattosio?
Sì, usa panna vegetale e mascarpone senza lattosio. Il risultato sarà comunque ottimo.
Vuoi che adatti la ricetta per una versione vegana o senza glutine?
