Tronchetto bianco: Usa una farcitura di panna e frutti rossi e copri con ganache al cioccolato bianco o crema al burro.
Al caffè: Aggiungi caffè solubile sia nella crema che nella copertura per un gusto più adulto.
Senza glutine: Sostituisci la farina con un mix senza glutine o con farina di riso.
Vegan: Utilizza una base vegana per la pasta biscotto e farcisci con panna vegetale montata e cioccolato fondente senza latte.
Domande frequenti:
Il tronchetto si può preparare il giorno prima?
Sì! Anzi, è consigliabile prepararlo in anticipo, così i sapori si amalgamano meglio e sarà più compatto da tagliare.
Si può usare il pan di Spagna invece della pasta biscotto?
Meglio evitare: il pan di Spagna è meno elastico e rischia di rompersi. La pasta biscotto è l’ideale per essere arrotolata senza problemi.
La ganache può essere sostituita?
Certamente! Puoi usare crema al burro, frosting al mascarpone o anche una copertura semplice con cioccolato fuso e poco burro.
Posso aromatizzare la crema?
Sì! Aggiungi un cucchiaino di rum, liquore all’arancia o cannella per una nota invernale in più.
Hai bisogno anche di una versione mini, magari in monoporzioni per buffet natalizi? Fammi sapere e te la preparo volentieri!
