Introduzione: Le Uova di Mimosa Light con Tonno e Peperoncino sono un piatto ideale per chi cerca un’idea fresca e sfiziosa, perfetta per una dieta equilibrata senza rinunciare al sapore. Questa variante leggera delle classiche uova di mimosa abbina il tonno e un tocco di peperoncino, rendendo il piatto gustoso, ricco di proteine e pieno di freschezza. Perfetto come antipasto o piatto principale per un pranzo leggero, è semplice da preparare e adatto a chi ama il sapore deciso del tonno e la piccantezza del peperoncino.
Ingredienti:
6 uova sode
1 scatoletta di tonno al naturale (circa 160 g)
2 cucchiai di maionese light
1 cucchiaino di senape
1 peperoncino fresco (o in polvere a piacere)
Sale e pepe q.b.
Erbe aromatiche fresche (come prezzemolo o timo) per guarnire
Istruzioni:
Cuoci le uova in acqua bollente per circa 8-10 minuti finché non sono sode. Scolale, falle raffreddare e sbucciale.
Taglia le uova a metà nel senso della lunghezza e preleva i tuorli. Metti i tuorli in una ciotola.
Aggiungi al tuorlo il tonno sgocciolato e sbriciolato, la maionese light, la senape e un pizzico di sale e pepe. Mescola il tutto fino a ottenere un composto cremoso.
Tritura finemente il peperoncino e aggiungilo al composto. Se preferisci un sapore più delicato, usa il peperoncino in polvere.
Riempi i bianchi d’uovo con il composto preparato e guarnisci con un po’ di prezzemolo o altre erbe aromatiche fresche.
Conserva in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire, per far amalgamare bene i sapori.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi le Uova di Mimosa Light con Tonno e Peperoncino su un piatto da portata con un contorno di insalata fresca o verdure grigliate.
Se desideri preparare in anticipo, puoi conservarle in frigorifero per un massimo di 24 ore prima di servirle.
Le uova ripiene possono essere preparate anche il giorno precedente e conservate in un contenitore ermetico.
Varianti:
