Uova alla diavola: Taglia le uova a metà, rimuovi il tuorlo e mescolalo con maionese, senape e spezie. Riempile con la crema ottenuta.
Insalata di uova: Schiaccia le uova e mescolale con yogurt greco, senape e prezzemolo per un ripieno cremoso da spalmare su pane tostato.
Uova marinate: Immergile in salsa di soia e aceto per qualche ora per un sapore più intenso.
Uova ripiene al tonno: Amalgama il tuorlo con tonno e capperi e usa il composto per farcire gli albumi.
Domande frequenti:
1. Come evitare che il guscio si rompa in cottura?
Aggiungere un pizzico di sale o un cucchiaino di aceto aiuta a sigillare eventuali crepe e prevenire la fuoriuscita dell’albume.
2. Perché il tuorlo diventa verde/grigio?
Questo accade quando le uova vengono cotte troppo a lungo. Per evitarlo, segui i tempi consigliati e raffreddale subito dopo la cottura.
3. Posso cuocerle in un altro modo oltre alla bollitura?
Sì! Puoi usare una friggitrice ad aria (130°C per 15 minuti) o un forno a vapore per ottenere lo stesso risultato senza dover bollire l’acqua.
4. Posso congelare le uova sode?
Non è consigliato, perché l’albume diventa gommoso. Tuttavia, i tuorli possono essere congelati separatamente per utilizzi futuri.
Ora che conosci tutti i segreti per uova sode perfette, divertiti a sperimentare le 13 idee sfiziose in cucina! 🍳
