Bianco senza pomodoro: Se preferisci un sapore più delicato, ometti i pomodori e cuoci le vongole con aglio, olio e vino bianco.
Con pomodorini freschi: Usa pomodorini ciliegino tagliati a metà per un sugo più dolce e fresco.
Aromi extra: Aggiungi un pizzico di origano o basilico per un tocco di profumo in più.
Domande frequenti
1. Come faccio a sapere se le vongole sono fresche?
Le vongole fresche devono essere chiuse o chiudersi se toccate. Se qualcuna rimane aperta dopo il risciacquo, scartala.
2. Posso usare vongole surgelate?
Sì, ma il sapore sarà meno intenso. Scongelale prima e sciacquale bene.
3. Il sugo può essere preparato in anticipo?
Sì, puoi preparare il sugo di pomodoro in anticipo e scaldarlo prima di aggiungere le vongole fresche.
Prova questa ricetta e porta in tavola il sapore autentico del mare! 🌊🍽️
