Introduzione: Le zucchine, ortaggio versatile e leggero, si combinano perfettamente con l’aroma intenso dell’aglio per creare un contorno irresistibile. Questo piatto è semplice da preparare, sano e adatto a ogni occasione, che si tratti di un pranzo veloce o di una cena più elaborata. Scopri come trasformare questi ingredienti base in un piatto ricco di sapore e freschezza.
Ingredienti:
2 zucchine medie
2 spicchi di aglio
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Un cucchiaio di prezzemolo fresco tritato (opzionale)
Succo di limone (facoltativo)
Istruzioni:
Lava bene le zucchine e tagliale a rondelle o a cubetti, a seconda delle tue preferenze.
Sbuccia e trita finemente l’aglio.
In una padella capiente, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi l’aglio tritato e fallo rosolare per 1-2 minuti, facendo attenzione a non bruciarlo.
Aggiungi le zucchine nella padella e mescola bene. Cuoci a fuoco medio-alto per circa 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le zucchine non diventano morbide e leggermente dorate.
Aggiusta di sale e pepe a piacere. Se vuoi un tocco di freschezza, aggiungi il prezzemolo tritato a fine cottura.
Servi caldo, magari con una spruzzata di succo di limone per un tocco di acidità.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Questo piatto si abbina perfettamente a secondi piatti a base di carne, pesce o anche piatti vegetariani. Può essere utilizzato come contorno per accompagnare riso, couscous o anche una semplice insalata.
Conservare: Puoi conservare le zucchine e aglio in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda in padella o al microonde prima di servire.
Varianti:
