Introduzione
La zuppa di patate con hamburger e formaggio è un piatto ricco e sostanzioso, perfetto per le giornate fredde o quando hai voglia di un comfort food che scaldi il cuore. La combinazione di patate cremose, carne saporita e formaggio filante crea un’esplosione di gusto che conquista tutti. Facile da preparare e versatile, questa zuppa può essere personalizzata con i tuoi ingredienti preferiti, rendendola un piatto ideale per la famiglia o gli amici.
Ingredienti
500 g di patate, sbucciate e tagliate a cubetti
300 g di carne macinata (manzo o mista)
1 cipolla media, tritata finemente
1 carota, pelata e tagliata a rondelle
2 spicchi d’aglio, tritati
750 ml di brodo di carne (o vegetale per una versione vegetariana)
200 ml di latte (opzionale, per una zuppa più cremosa)
150 g di formaggio grattugiato (emmental, cheddar o quello che preferisci)
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaino di paprika dolce (facoltativo)
1 rametto di rosmarino (opzionale)
Istruzioni
Preparazione delle patate e delle verdure:
In una grande pentola, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e l’aglio e farli soffriggere per 2-3 minuti fino a quando diventano traslucidi. Aggiungere la carota e cuocere per altri 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Preparazione della carne:
In una padella separata, cuocere la carne macinata con un pizzico di sale e pepe fino a quando diventa dorata e ben cotta. Scolare eventuale grasso in eccesso e aggiungere la carne alla pentola con le verdure.
Cottura delle patate:
Aggiungere le patate a cubetti nella pentola con le verdure e la carne, mescolando bene. Versare il brodo e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e lasciare cuocere per circa 20-25 minuti, o fino a quando le patate sono tenere.
Aggiunta del latte e formaggio:
Quando le patate sono cotte, puoi decidere se aggiungere il latte per rendere la zuppa più cremosa (opzionale). Mescola bene e lascia cuocere per altri 5 minuti. Aggiungi il formaggio grattugiato, mescolando fino a quando si scioglie completamente, creando una consistenza ricca e cremosa.
Servire:
Aggiusta di sale e pepe a piacere, quindi servi la zuppa calda, decorata con un po’ di rosmarino fresco e, se ti piace, una spolverata di paprika dolce per un tocco in più.
Suggerimenti per servire e conservare
Servi la zuppa con pane croccante o crostini per un piatto ancora più sostanzioso.
Per un tocco extra di sapore, puoi aggiungere una cucchiaiata di panna acida o di yogurt greco sopra la zuppa prima di servirla.
Se avanzi della zuppa, conservala in frigorifero per 2-3 giorni. Puoi riscaldarla facilmente in un pentolino a fuoco basso. La zuppa può essere congelata per un massimo di 2 mesi; però, il formaggio potrebbe alterare la sua consistenza una volta scongelato.
Varianti
