Versione vegetariana: Sostituisci la salsiccia con funghi porcini o ceci per una zuppa altrettanto saporita.
Con pasta o riso: Aggiungi pasta corta (come ditalini) o riso per renderla un piatto ancora più sostanzioso.
Con lardo o pancetta: Per un gusto ancora più ricco, soffriggi un po’ di pancetta o guanciale insieme alle verdure.
Speziata: Aggiungi un pizzico di paprika affumicata o cumino per un sapore diverso.
Domande frequenti
1. Posso usare fagioli diversi?
Sì! Puoi usare borlotti, cannellini, fagioli rossi o anche un mix di più varietà.
2. Come renderla più densa o più brodosa?
Se vuoi una consistenza più cremosa, puoi frullare una parte della zuppa con un mixer a immersione. Se la preferisci più brodosa, aggiungi più brodo durante la cottura.
3. Posso prepararla in anticipo?
Assolutamente! La zuppa di fagioli e salsiccia è ancora più buona il giorno dopo, quando i sapori si amalgamano meglio.
4. Posso farla in pentola a pressione o slow cooker?
Sì! In pentola a pressione, cuoci i fagioli per 25-30 minuti, poi aggiungi gli altri ingredienti e cuoci per altri 15 minuti. In slow cooker, lascia cuocere a bassa temperatura per 6-8 ore.
Con questa ricetta, porterai in tavola un piatto gustoso e confortante, perfetto per riscaldare corpo e anima. Provala e personalizzala secondo i tuoi gusti! 🍲😋
