Introduzione:
Se stai cercando un dolce semplice, veloce e irresistibile, la torta allo yogurt è ciò che fa per te! Con l’unico ingrediente segreto di cui hai bisogno: uno yogurt, preparerai una torta morbida e soffice che conquisterà tutti. Perfetta per una merenda, una colazione o un’occasione speciale, questa ricetta è così semplice che non crederai di averla preparata tu. Leggera, gustosa e pronta in pochi passaggi, è il dolce ideale anche per chi ha poco tempo ma vuole fare bella figura!
Ingredienti:
1 yogurt bianco (preferibilmente intero o greco per una consistenza più cremosa)
2 vasetti di zucchero (usa il vasetto dello yogurt come misurino)
3 vasetti di farina 00
1 vasetto di olio di semi o olio di oliva delicato
3 uova
1 bustina di lievito in polvere per dolci
Scorza grattugiata di 1 limone (facoltativo per un tocco di freschezza)
Un pizzico di sale
Istruzioni:
Inizia preriscaldando il forno a 180°C (350°F).
In una ciotola grande, unisci lo yogurt, lo zucchero e le uova. Mescola bene con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi l’olio e mescola ancora.
Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale, quindi aggiungi gradualmente agli altri ingredienti, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
Se ti piace, aggiungi la scorza di limone per dare una nota fresca alla torta.
Versa il composto in una teglia (preferibilmente rotonda) precedentemente unta o rivestita con carta da forno.
Cuoci in forno per 30-40 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata in superficie e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Sforna la torta e lasciala raffreddare su una gratella prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
