Introduzione:
La torta allo yogurt è un dolce soffice e gustoso, perfetto per ogni occasione. Con pochi ingredienti e una preparazione rapida, questa torta è ideale per una colazione leggera o un dolce per il tè pomeridiano. La presenza dello yogurt le conferisce una consistenza morbida e umida, rendendola irresistibile. In questa ricetta, scoprirete come prepararla in modo semplice e veloce, senza rinunciare al gusto.
Ingredienti:
1 vasetto di yogurt naturale (circa 125 g)
2 vasetti di zucchero (usate il vasetto dello yogurt per misurare)
3 vasetti di farina
1/2 vasetto di olio di semi o burro fuso
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
Scorza grattugiata di 1 limone (opzionale)
Un pizzico di sale
Istruzioni:
Preriscaldate il forno a 180°C (statico) o 160°C (ventilato). Imburrate e infarinate una tortiera da 22 cm di diametro.
In una ciotola capiente, unite le uova, lo yogurt e lo zucchero. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete l’olio (o il burro fuso) e mescolate ancora.
In un’altra ciotola, setacciate la farina, il lievito e il sale. Incorporate gradualmente il mix di polveri al composto umido, mescolando delicatamente.
Se desiderate, aggiungete la scorza di limone per un tocco di freschezza.
Versate il composto nella tortiera e livellatelo con una spatola.
Infornate per 30-35 minuti, o fino a quando la torta non sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà asciutto.
Sfornate e lasciate raffreddare prima di sformare.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servite la torta allo yogurt così com’è o spolverizzata con zucchero a velo per un effetto elegante.
Per una versione più golosa, potete aggiungere della frutta fresca o delle gocce di cioccolato nell’impasto.
Conservate la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Se volete conservarla più a lungo, potete anche congelarla.
Variazioni:
