Introduzione
Se hai voglia di preparare una ricetta semplice e gustosa con pochi ingredienti, queste frittelline morbide a base di uovo, farina e latte sono l’ideale. Con pochi passaggi, avrai un piatto versatile che puoi gustare come spuntino o come dessert. Perfette per un’occasione speciale o anche per una colazione veloce, queste frittelline sono leggere e delicate, ma comunque soddisfacenti.
Ingredienti:
1 uovo
100 g di farina
150 ml di latte
1 cucchiaino di zucchero (facoltativo per una versione dolce)
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito in polvere (facoltativo, per una consistenza più soffice)
Burro o olio per la cottura
Istruzioni:
Inizia sbattendo l’uovo in una ciotola capiente.
Aggiungi il latte e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Setaccia la farina e aggiungila poco a poco, mescolando per evitare grumi. Se desideri una consistenza più soffice, aggiungi anche il lievito.
Aggiungi un pizzico di sale (e zucchero, se preferisci una versione dolce) e mescola fino a ottenere un impasto liscio e denso.
Scalda una padella antiaderente con un po’ di burro o olio.
Versa un cucchiaio di impasto nella padella calda e cuoci ogni frittellina per 2-3 minuti su ciascun lato, finché non diventano dorate e leggermente croccanti.
Ripeti il processo con il resto dell’impasto, aggiungendo altro burro o olio se necessario.
Suggerimenti per servire e conservare:
Le frittelline sono perfette da servire calde, magari accompagnate da marmellata, sciroppo d’acero o zucchero a velo.
Se preferisci una versione salata, puoi aggiungere delle erbe aromatiche all’impasto e servirle con formaggi o verdure grigliate.
Puoi conservare le frittelline in un contenitore ermetico in frigorifero per 1-2 giorni e riscaldarle velocemente in padella o nel microonde.
Variazioni:
