Introduzione
La Torta al Limone Morbida e Deliziosa è un dolce perfetto per ogni occasione: dalle colazioni in famiglia ai pomeriggi con gli amici. La sua consistenza soffice e il sapore fresco e profumato del limone la rendono irresistibile. Facile da preparare, questa torta è ideale per chi cerca un dolce semplice ma gustoso, capace di conquistare tutti con il suo equilibrio tra dolcezza e acidità.
Ingredienti:
250 g di farina 00
200 g di zucchero semolato
3 uova
120 ml di olio di semi (o burro fuso)
100 ml di latte
Succo e scorza di 2 limoni
1 bustina di lievito per dolci
Un pizzico di sale
Zucchero a velo (per decorare)
Istruzioni:
Preriscalda il forno a 180°C e ungere e infarinare una teglia da 24 cm di diametro.
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l’olio (o il burro fuso), il latte, il succo di limone e la scorza grattugiata dei limoni. Mescola bene.
Setaccia la farina insieme al lievito e al pizzico di sale, quindi uniscili al composto di uova. Mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Versa l’impasto nella teglia e cuoci in forno per circa 35-40 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro della torta non esce pulito.
Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi sformala e falla raffreddare completamente su una griglia.
Prima di servire, spolvera la superficie con zucchero a velo per una nota finale di dolcezza.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi la torta al limone con una tazza di tè o caffè per una merenda perfetta.
Puoi anche accompagnarla con una crema al limone o con una pallina di gelato alla vaniglia per renderla ancora più golosa.
Conserva la torta in un contenitore ermetico per 3-4 giorni a temperatura ambiente. Se vuoi prolungarne la freschezza, conservala in frigorifero.
Puoi anche congelarla, avvolgendola bene in pellicola trasparente, e conservarla per un massimo di 2 mesi. Quando desideri gustarla, basta lasciarla scongelare a temperatura ambiente.
Variazioni:
